Carrara - Il Lardo di Colonnata ha ottenuto da Bruxelles il riconoscimento europeo di Indicazione Geografica Protetta (Igp): la Commissione dell'Unione ha infatti inserito oggi il salume apuano nel registro delle denominazioni d'origine e indicazioni geografiche protette nell'Ue contro imitazioni e falsi. Entusiasmo a Colonnata da parte dell'Associazione produttori lardo di Colonnata, i piccoli imprenditori locali da tempo impegnati in una difficile battaglia per la tutela del lardo, un prodotto che negli ultimi anni ha riscosso successo sulle tavole di tutto il mondo.